100年以上続く老舗とは

2014年8月1日

ご存知ですか。
桑名市で100年以上続く老舗がある事を。
大正元年から受け継がれ守られた伝統の味。
桑名市で唯一の養蜂場が『舘養蜂場』です。
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創業以来、はちみつ本来の花の風味と栄養を
届けるため、巣箱から採取したままの状態で瓶詰め
しているそうです。
春は桑名周辺でれんげやみかんの蜜を取り
6月からは北海道へアカシアやクローバーの蜜を
求め移動。
はちみつって花の種類によって味が違うんですよ。
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最近、中国などで作られた食品の危険が指摘
されておりますが、すべて国産、一切の加工を
しないくわなはちみつは全国にファンがいるそうです。
砂糖代わりや料理の隠し味に。
ご飯を炊くときに小さじ2杯ほど混ぜると
ふっくらモチモチに炊き上がるそうです。
今日はここ、舘養蜂場様のエアコンをクリーニング
させていただきました(#^^#)
はちみつといえば舘養蜂場。
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